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La Opuntia, un genero de plantas de la familia de las cactaceas, oriunda de America e introducida despues en Europa, se adapto fácilmente en la región mediterránea. La especie tipo es la Opuntia ficus-indica, conocida popularmente como nopal, tuna o chumbera; sus frutos comestibles, las tunas o higos chumbos, son muy populares.
Pero lo mas interesante son sus magnificas propiedades nutricionales (18 aminoacidos, apenas calorias, fibra) para la salud (diabetes, colesterol, aparato digestivo, y un largo etc.) y sus aplicaciones culinarias con exquisitas recetas.
¡No deje de incluirlo en su dieta! Su salud, bienestar y belleza se lo agradeceran.
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